Dampfgarer

Reis mit Zucchini

Glutenfrei, vegan, lactosefrei, nussfrei, ohne Zucker!

Perfekt für den Dampfgarer!

Total einfach, aber echt auch lecker und super verträglich. Ich mache das auch oft, wenn ich Magenprobleme hatte. Dann ist das meine „Schonkost“. (Allerdings lasse ich dann den Knoblauch weg und spare an der Zitrone ;o)) Vielleicht ist es euch schon aufgefallen: Ich liebe Zitrone am Essen. Das ist oft das gewisse Etwas. Hätte ich früher nie gedacht. Aber ich mache es echt an super viele Gerichte.

Das hier esse ich übrigens auch oft als „Brotzeitersatz“, seit ich kein Gluten mehr essen darf. Ist ja schnell gemacht.

Entweder reicht es für 2 sehr hungrige Personen oder wenn ich es mir als „Brotzeitersatz“ in der Mittagspause mache, dann hebe ich mir noch 2 Portionen auf und esse diese kalt als Reissalat.

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Sherry-Karotten

Glutenfrei, lactosefrei, zuckerfrei, nussfrei sowie vegan als auch für Paleo und vitalstoffreiche Vollwertkost geeignet!

Mit ein bisschen Sherry wird aus langweiligen Karotten eine tolle Beilage zu Fisch o oder Fleisch (wie auf dem Bild) oder auch nur zu Kartoffeln, Nudeln, Reis, Hirse…

Sherry-Karotten mit Hähnchen-Cordon bleu und Salzkartoffeln

Tipp: Ich mache sie am liebsten im Dampfgarer. Da bleiben die Vitamine schön erhalten. Alternativ geht es natürlich auch in der Pfanne oder im Topf. (mehr …)

Vegetarischer Salat Niçoise

Glutenfrei, lactosefrei, zuckerfrei, nussfrei sowie vegan (wenn ihr das Ei weglasst) als auch für Paleo und die vitalstoffreiche Vollwertkost geeignet!

 Mein zweites Rezept stammt etwas abgewandelt von – Achtung, jetzt wird’s kompliziert – Hugh Fearnley-Whittingstall aus dem Buch „Täglich Vegetarisch“. In England ist er wegen seines komplizierten Namens nur unter HFW bekannt. Er ist dort einer der bekanntesten Fernsehköche, bei uns allerdings noch nicht so bekannt wie Jamie Oliver. Ich finde dieses Kochbuch auch klasse, ähnliche Art wie Jamie, ist auch vom gleichen Verlag und dazu komplett vegetarisch.

Vegetarischer Salat Nicoise

Vegetarischer Salat Nicoise

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